新玉ねぎとアボカドのシーフードサラダ
ソフツ @cook_40205277
酸味を抑えたアボカドがクリーミィで濃厚なサラダです♪
いつもと違ったサラダを食べたい時やパーティなどの特別な日の献立に♡
このレシピの生い立ち
いつも違ったサラダを食べたくて。
「アボカドを食べたことがない」と言う旦那が食べれる様に考案しました。
新玉ねぎとアボカドのシーフードサラダ
酸味を抑えたアボカドがクリーミィで濃厚なサラダです♪
いつもと違ったサラダを食べたい時やパーティなどの特別な日の献立に♡
このレシピの生い立ち
いつも違ったサラダを食べたくて。
「アボカドを食べたことがない」と言う旦那が食べれる様に考案しました。
作り方
- 1
茹で卵を作る
- 2
シーフードミックスを自然解凍しておく
(作る前日の夜に冷蔵庫へ移動しておけば楽チン♪) -
- 3
解凍できたシーフードミックスに片栗粉をかけて揉み込んだ後、水洗いする
(エビはできれば背ワタを取った方が美味しい) - 4
沸騰したお湯に酒と塩を入れ③を１分３０秒程茹で、茹で上がったら冷水で冷やし水気をきっておく
- 5
アボカドは皮と種を取り除きサイコロの様に小さく刻む
それをボウルに移してレモン汁をまぶしておく
(色止め) -
- 6
新玉ねぎは皮を剥き、繊維に逆らう様に薄く千切りする(スライサーを使えば楽チン♪) ※普通の玉ねぎの場合はコツ参照
-
- 7
カニカマは斜め半分に切っておく
-
- 8
⑤に①の茹で卵の１個と④、⑥、⑦、◎の調味料を加えてザックリ混ぜる
-
- 9
⑧をお皿に盛り、①の茹で卵を１個を飾れば出来上がり
-
コツ・ポイント
アボカドは混ぜた後に形が残った方が良ければ大きめに刻んでください。シーフードミックスのエビは茹でる前に背ワタを取った方が美味しいです。普通の玉ねぎの場合はスライス後に塩揉みして水にさらし水分を良く絞ってから使うと美味しくできます。
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