タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにし、穂先は5cmくらい残し縦に5mm幅に切る。

フライパンを熱してオリーブ油を入れ、強火でタケノコを炒める。

タケノコに焼き目がついたら、ポン酢とバターを加えて炒め合わせる。

皿に盛り、粉チーズとバジル粉末をふる。