オーブンでふわふわ豆腐ハンバーグ♬*°
4児まま♡ @cook_40193690
豆腐を入れる事でふわふわに！！量のかさ増しにもなっちゃうハンバーグです⸜( •⌄• )⸝
このレシピの生い立ち
オーブンを使う事でフライパンでずっと焼くより短時間で量もたくさん作れちゃうハンバーグをつくりたくて、、(◦ˉ ˘ ˉ◦)
オーブンでふわふわ豆腐ハンバーグ♬*°
豆腐を入れる事でふわふわに！！量のかさ増しにもなっちゃうハンバーグです⸜( •⌄• )⸝
このレシピの生い立ち
オーブンを使う事でフライパンでずっと焼くより短時間で量もたくさん作れちゃうハンバーグをつくりたくて、、(◦ˉ ˘ ˉ◦)
作り方
- 1
全部の材料はこちら♪
先ずは下準備からです(ϋ)/ -
- 2
豆腐は水切りせずにそのままで！！ゴムベラで潰すようにまぜる♪
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- 3
混ぜた豆腐にパン粉が豆腐の水分を吸うようにパン粉を入れよくまぜ、ラップをして冷蔵庫で待機♩
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- 4
玉ねぎ２個をみじん切りにする！できるだけ細かくみじん切りに♩
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- 5
玉ねぎを炒めて粗熱をとっておく♩
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- 6
すべての材料写真にも豚バラ肉が写ってますが私は節約で豚バラをフードプロセッサーでミンチにしてます！
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- 7
大きめのボールに全ての材料を混ぜ合わせて粘り気がでるまでよく混ぜる♩
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- 8
タネの成型をする♩
フライパンに油を入れハンバーグ両面にしっかり焼き目をつける！ココ重要です！！ -
- 9
オーブン220℃予熱する！
鉄板にクッキングシートをしき、焼き目がついたハンバーグを鉄板にうつす♩ -
- 10
予熱が完了したら、15分オーブンで焼いたら完成です♩♩
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- 11
ソースは食べたい気分のお好みで♩今回はおろしポン酢！和風から洋風なんでも合うよ♩
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コツ・ポイント
フライパンで焼き目をつける時はしっかり焼き目をつけること♫
焼き目不足だとハンバーグが崩れてしまうからです( ´•௰•`)
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