1)長ネギはみじん切りする。

青ちゃん
「包丁の付け根をつけないで斜めに切ります。じゃばら切りと同じ切り方です」

青山さん
「そうしたら後は小口切りと同じ要領で切っていくと
即みじん切りができていきます！」

2)分量の水に塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを表記時間通り茹でる。

青ちゃん
「鍋の中でぎゅっと押すと開いていきます」

3)麺がくっつかないように、最初の1分だけよく混ぜる
「麺がくっつかない感じになったら
強火のまま何もさわらない！」

6)スパゲッティが茹で上がったら、
茹で汁を切りすぎずにボウルに入れ、みじん切りにした長ネギを入れて軽く混ぜて完成です。

軟白ネギがたらこにピッタリ！