カジキマグロの竜田揚げ
カジキマグロが余ったので竜田揚げにしてみました。
このレシピの生い立ち
家にあったもので作れちゃいます。
作り方
- 1
カジキマグロを食べやすい大きさに切って、水気をキッチンペーパーなどで取ります。
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- 2
塩胡椒をふり、片栗粉をまぶします。
- 3
カジキマグロが浸かるくらいの油の量を鍋に入れ熱して、中火から弱火程度で揚げます。
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- 4
周りが小さな泡ぶくプクプクしてきたら適温です。
- 5
裏っかえしてほんのり狐色になったらキッチンペーパーを引いたお皿に取り出して、余計な油を切ります。
- 6
レモンのくし切りと一緒に盛り付けて、お好みで絞ってレモンをかけてお召し上がりくださいね。
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