カジキマグロを食べやすい大きさに切って、水気をキッチンペーパーなどで取ります。

カジキマグロが浸かるくらいの油の量を鍋に入れ熱して、中火から弱火程度で揚げます。

レモンのくし切りと一緒に盛り付けて、お好みで絞ってレモンをかけてお召し上がりくださいね。