レタスを1cm幅に切って水にさらす。
ヒレ肉を2cm位に切って、塩こしょうし、酒をまぶす。

●のタレの材料を小鍋に入れて一煮立ちする。

丼にご飯を盛り、レタスを敷いて、ヒレ肉の唐揚げを❸のタレにくぐらせて乗せる。上から追いダレを少しかけて出来上がり。

お好みでマヨネーズをかけても美味しくです。