鶏胸肉のチンジャオロース
鶏胸肉さん、しっとり柔らか大変優秀でびっくりです！！ 癖がなくコクがあって美味しい。
このレシピの生い立ち
myイケ！
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鶏胸肉は厚さ3枚位に切り分けてから(半解凍が扱い易い)細切りにします。
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- 2
☆で揉みます。
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- 3
ピーマン、パプリカは細切りにします。調味料は合わせておきます。胸肉小さ目でしたので中以上の場合、倍量等で調節して下さい。
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- 4
フライパンに胡麻油を入れて、ニンニク、生姜を香りが立つまで炒めます。
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- 5
そのまま鶏肉を入れて炒めます。
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- 6
そのままピーマンもたけのこも入れて炒めます。
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- 7
更に合わせた調味料を入れて全体に行き渡る様に炒め混ぜます。出来上がりです！
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コツ・ポイント
肉を炒める時、火力が強いとすぐ動かさないと固まってほぐすのが大変になりますので注意。ピーマンは火を通し過ぎない事です。
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