オーブンでローストポーク
見栄えよくておいしくて野菜も摂れて洗い物少ないオーブン任せの絶品ローストポーク
このレシピの生い立ち
おいしいローストポークを家で作りたくて研究しました。調味料はお好みでどうぞ。ローズマリーは庭のものを切ってきてフレッシュで使いましたがない場合はフレッシュじゃなくても大丈夫です。仕込みはなるべくしっかり、私は前日の夜か焼く日の朝仕込みます
オーブンでローストポーク
見栄えよくておいしくて野菜も摂れて洗い物少ないオーブン任せの絶品ローストポーク
このレシピの生い立ち
おいしいローストポークを家で作りたくて研究しました。調味料はお好みでどうぞ。ローズマリーは庭のものを切ってきてフレッシュで使いましたがない場合はフレッシュじゃなくても大丈夫です。仕込みはなるべくしっかり、私は前日の夜か焼く日の朝仕込みます
アプリでひらく作り方
- 1
豚の塊肉とにんにくチューブ、塩胡椒、ローリエ、ローズマリー、オリーブオイルをフリーザーバッグに入れ袋の上からよく揉み込む
- 2
2時間以上冷蔵庫で寝かせる。私は一晩寝かせてます
- 3
ブロッコリーを軽く茹でておく。じゃがいもは1センチくらいの薄切りにしておく。その他お好みの野菜を準備
- 4
耐熱皿に漬け込んだ肉をオイルごと入れまわりに野菜を並べる。ローズマリーは上に乗せる
- 5
オリーブオイルを上からかけ200度に予熱したオーブンに入れて25分焼く。一旦出して肉を裏返しまたオリーブオイルをかける
- 6
オーブンに戻し15〜20分焼く。焼き上がったらオーブンから出し、アルミホイルをかけて30分程置いておく
- 7
その間にソース作り。ソースの材料を小さなフライパンに入れて軽く煮詰めるだけ
- 8
お好みの厚さにカットして野菜を添えソースをかけていただきます
コツ・ポイント
肉にしっかり下味をつけて寝かせておくこと。あとはオーブン任せです。お肉の準備さえしておけばあとはオーブンに入れるだけ。下味はクレイジーソルトがおすすめです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
