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簡単チューイーなピーナッツバタークッキー
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簡単チューイーなピーナッツバタークッキー-レシピのメイン写真

簡単チューイーなピーナッツバタークッキー

菜野*
菜野* @cook_40335550

ホットケーキミックスで簡単に。
アメリカで食べた味を再現しました。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいたころに下宿先のお母さんが作ってくれた味を再現しました。

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アメリカで食べた味を再現しました。
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簡単チューイーなピーナッツバタークッキー

菜野*
菜野* @cook_40335550

ホットケーキミックスで簡単に。
アメリカで食べた味を再現しました。
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材料

直径7cmくらいが6枚
  • ピーナッツバター 30g
  • バター(室温) 30g
  • 砂糖(できればきび砂糖) 35g
  • 卵黄 1個分
  • 練乳 10g
  • ホットケーキミックス 60g
  • 片栗粉 15g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱開始。オーブンプレート(鉄板)にクッキングシートを敷いて手元に置いておく。(オーブンに入れない)

  2. 2

    粉物以外の材料を厚手のジップロックに入れてよく揉む。
    バターは固ければレンジで溶かしてから入れる。

  3. 3

    2がよく混ざったら、残りの粉物を全て入れて袋を揉む。最初はベタベタで不安になりますが、そのうちまとまってくるので気長に。

  4. 4

    袋から出し、6等分にして丸め、3cm位の厚さに潰して等間隔にクッキングシートに並べる。焼きあがると広がるので間隔広めに。

  5. 5

    オーブンの予熱が終わったら、7分焼く。焼きあがってすぐに触ると崩れるので、15分くらい触らずに冷ましてください。

  6. 6

    出来上がり。
    チョコを包んで丸て焼くのも美味しいです。

コツ・ポイント

もちろんボウルで調理しても構いません。
練乳がなければ、バターを35gにしてください。

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菜野*
菜野* @cook_40335550
2020/05/07 14:27に公開

このレシピのキーワード

クッキー 片栗粉 バター ピーナッツバター ホットケーキミックス コンデンスミルク 卵黄

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