【ちょこウマ】天ぷら粉のカリカリたこ焼き
柚子どん @cook_40326999
たこ焼き粉や小麦粉が、お店から消えた。天ぷら粉と片栗粉と知恵を使えば、簡単にカリッとトロッとした たこ焼き完成。
このレシピの生い立ち
たこ焼き粉を買いに行って、どこのお店も売り切れ状態。しかも小麦粉までが。そこでひらめいた。天ぷら粉と片栗粉は手に入るじゃないか。
【ちょこウマ】天ぷら粉のカリカリたこ焼き
たこ焼き粉や小麦粉が、お店から消えた。天ぷら粉と片栗粉と知恵を使えば、簡単にカリッとトロッとした たこ焼き完成。
このレシピの生い立ち
たこ焼き粉を買いに行って、どこのお店も売り切れ状態。しかも小麦粉までが。そこでひらめいた。天ぷら粉と片栗粉は手に入るじゃないか。
作り方
- 1
材料を揃える
-
- 2
天ぷら粉と片栗粉をあわせる
-
- 3
そこに 顆粒のカツオだし 又は 昆布だしを入れる
お砂糖を少々 -
- 4
必ずお水でとき 卵を入れる
-
- 5
コンビニのお箸を削って竹串代わりに
-
- 6
キチンペーパーに油を染み込ませ塗る
-
- 7
中火にして 生地を全部流し込む
-
- 8
タコ（穴に一個ずつ）天かす ねぎをのせる
-
- 9
まわりのはみ出た生地を入れながらまわす
-
- 10
狐色になった所で タコ焼きにサラダ油を軽く流しかけ 強火で周りをカリッとさせる。
-
- 11
カリッとトロッと 旨いタコ焼きの完成
-
- 12
柚子こしょうを乗せて食べると さらに旨い。
【川津家謹製 粒柚子胡椒】を使用しました。 -
コツ・ポイント
最大のポイントは、最後に強火でタコ焼きにサラダ油をかけ、まわりをカリッとさせる事。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733200
