【ちょこウマ】天ぷら粉のカリカリたこ焼き
柚子どん @cook_40326999
たこ焼き粉や小麦粉が、お店から消えた。天ぷら粉と片栗粉と知恵を使えば、簡単にカリッとトロッとした たこ焼き完成。
このレシピの生い立ち
たこ焼き粉を買いに行って、どこのお店も売り切れ状態。しかも小麦粉までが。そこでひらめいた。天ぷら粉と片栗粉は手に入るじゃないか。
【ちょこウマ】天ぷら粉のカリカリたこ焼き
たこ焼き粉や小麦粉が、お店から消えた。天ぷら粉と片栗粉と知恵を使えば、簡単にカリッとトロッとした たこ焼き完成。
このレシピの生い立ち
たこ焼き粉を買いに行って、どこのお店も売り切れ状態。しかも小麦粉までが。そこでひらめいた。天ぷら粉と片栗粉は手に入るじゃないか。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
天ぷら粉と片栗粉をあわせる
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- 3
そこに 顆粒のカツオだし 又は 昆布だしを入れる
お砂糖を少々 -
- 4
必ずお水でとき 卵を入れる
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- 5
コンビニのお箸を削って竹串代わりに
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- 6
キチンペーパーに油を染み込ませ塗る
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- 7
中火にして 生地を全部流し込む
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- 8
タコ（穴に一個ずつ）天かす ねぎをのせる
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- 9
まわりのはみ出た生地を入れながらまわす
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- 10
狐色になった所で タコ焼きにサラダ油を軽く流しかけ 強火で周りをカリッとさせる。
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- 11
カリッとトロッと 旨いタコ焼きの完成
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- 12
柚子こしょうを乗せて食べると さらに旨い。
【川津家謹製 粒柚子胡椒】を使用しました。 -
コツ・ポイント
最大のポイントは、最後に強火でタコ焼きにサラダ油をかけ、まわりをカリッとさせる事。
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