トロトロ☆ナスのすき焼き
あみるり @cook_40331831
すき焼きの甘辛な味がナスにハマります。
このレシピの生い立ち
すき焼きにナスを入れると美味しい！と友人に教えてもらい早速実践！野菜が高騰しているので、他の具材は控えめです…(T T)
トロトロ☆ナスのすき焼き
すき焼きの甘辛な味がナスにハマります。
このレシピの生い立ち
すき焼きにナスを入れると美味しい！と友人に教えてもらい早速実践！野菜が高騰しているので、他の具材は控えめです…(T T)
作り方
- 1
フライパンに油を引き(あれば牛脂の方が美味しい！)牛肉を軽く炒める。完全に火が通らなくても良い。
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- 2
牛肉を一旦取り出し、薄切りにしたナスを両面焼く(お肉の油を染み込ませる感じで)
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- 3
牛肉以外の他の具材を入れ、◯の調味料を入れ煮立たせる。
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- 4
沸騰したら弱火にして蓋をし、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。
- 5
牛肉を最後に入れ、火を通す。
-
- 6
翌日…余ったすき焼きを卵でとじたやつがさらに美味しい…！
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コツ・ポイント
ナスをお肉の油で焼いておくことで、トロトロ美味しく煮込まれます♬お肉なしで、ナスを牛脂で焼くだけでも美味しいです。
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