ガパオきしめん
うまくてご麺 @umakutegomen
材料を炒めて、かけるだけの簡単な一品です。一皿で大満足です
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は常温で長期保存のきく食品でとても便利なので、地元料理研究科の水谷先生にレシピを考えていただきました。
(水谷先生より)
さらっと食べてスタミナをつけれる一皿を！と思い作りました。
ガパオきしめん
材料を炒めて、かけるだけの簡単な一品です。一皿で大満足です
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は常温で長期保存のきく食品でとても便利なので、地元料理研究科の水谷先生にレシピを考えていただきました。
(水谷先生より)
さらっと食べてスタミナをつけれる一皿を！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮と芯を除きみじん切りにする。
パプリカ（赤・黄）はヘタと種を除き1cmの角切りにする。 -
- 2
青ネギは1㎝幅くらいの斜め切りにする。
-
- 3
フライパンにサラダ油・にんにくを入れ香りが出るまで炒める（弱～中火3分～）。
-
- 4
豚ひき肉・酒を加え、混ぜながらポロポロのそぼろ状になるまで炒める（中火2分～）。
-
- 5
パプリカを加えさっと炒める。
-
- 6
ナンプラー・オイスターソース・砂糖をよく混ぜ合わせて加え、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 7
たっぷりの湯できしめんを3分半茹でる。
-
- 8
ボウルにごま油と粗挽き胡椒を入れて、そこに茹で上がったきしめんを加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 9
器にきしめんを盛り付け、ガパオの具をかけて、目玉焼きをのせる。
-
コツ・ポイント
癖なく食べやすいように、青ネギやごま油など馴染みのある物を使います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733245
