お米は洗って土鍋に入れ350ｃｃの水を入れて30分～1時間吸水。

使う食材はこちら。

新玉ねぎは皮を剥いて、上下を切り落とし、土鍋の中央に押し込む。
（玉ねぎの底が土鍋の底にあたるくらいまで）

さば味噌煮缶の身を周りに並べ、汁を回しかける。

蓋をして弱めの中火にかける。
　蓋の穴と縁から勢いよく蒸気がでてきたら（5～7分後くらい）、

ごく弱火で15分炊く。
　そのあと、火を止めて、蓋をしたまま10分蒸らす。

小葱や白ごまをふりかけて完成。
　よく混ぜてお召し上がりください。