じゃがいもを適当な大きさに切って、柔らかくなるまでレンチン

完全にマッシュしないように少しゴロゴロが残る感じに潰して片栗粉、塩こしょうを混ぜる。

好きな形にして、油を入れたフライパンで両面カリっとするまで揚げる(油は半分浸る位でOK)

塩をふる。