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豚バラと豆腐の卵とじ
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豚バラと豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

豚バラと豆腐の卵とじ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

あっさりとした豆腐とコッテリ豚バラ肉をシンプルに塩コショウで簡単。卵の旨味とごま油の風味で食欲も増します。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた豆腐と豚バラ肉の使途。

あっさりとした豆腐とコッテリ豚バラ肉をシンプルに塩コショウで簡単。卵の旨味とごま油の風味で食欲も増します。
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豚バラと豆腐の卵とじ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

あっさりとした豆腐とコッテリ豚バラ肉をシンプルに塩コショウで簡単。卵の旨味とごま油の風味で食欲も増します。
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中途半端に残っていた豆腐と豚バラ肉の使途。

あっさりとした豆腐とコッテリ豚バラ肉をシンプルに塩コショウで簡単。卵の旨味とごま油の風味で食欲も増します。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100〜150g
  • 豆腐 250〜300g
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 適宜
  • 刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    豚バラと豆腐を一口大にカットする。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで豚バラを炒める(塩コショウする)。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    豆腐を加えて、2、3分炒める(豆腐が潰れないようにやんわりとかき混ぜる)。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を加え、火を止めてさっくりとかき混ぜれば出来上がりです。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2020/05/09 09:39に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵 豚バラ肉 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20735045
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