根菜を薄切りにし、クッキングペーパーに並べます。根菜は火の通りが早くなるよう下に配置
新ジャガと新ゴボウを使用しました。

鮭を根菜の上に配置
塩麹を載せる

葉物野菜を鮭の上に配置
今回は白菜を使用しました。

クッキングペーパーで上記を包み、フライパンに水を入れ、蓋をしめ、蒸し焼きにします。

お好みでポン酢をつけたり、最近我が家のブーム再燃の食べるラー油と食べたりがオススメです。