卵は固茹でにする。
我が家は小鍋に冷たい卵と水1.5㎝を入れて蓋をし中火。沸騰してから10分。殻もつるんとむけます。

黄身と白身にわけます。黄身は直接お皿へ！

黄身のお皿にはマヨネーズを直接いれます。

スプーンで黄身を潰しながら混ぜます。完全に混ぜても半潰しでもお好みで！ここで塩胡椒などで味を整えます。

白身はお好みの大きさに切ります。4の器に直接入れてフォークなどで切っても良いです。

白身と黄身を混ぜて出来上がり〜

白身を網で潰すと細かーくなります。白身の食感をあまり残したくない時はおススメ。

卵サラダを乗せて焼いたパンも美味しいです！