作り方
- 1
木綿豆腐を水切りします。私はよくジョンクレさんの方法で助かっております。ID18673724
- 2
2人分副菜として少なめなので、150gを6等分にして片栗粉を用意します。
- 3
片栗粉をまぶして、多めの油で焼き揚げします。
- 4
少しこんがりするまで焼き、器に盛りお好きな薬味とお好きな味付けで。今回はポン酢で。
コツ・ポイント
絹ではなく、木綿豆腐は型崩れしにくいので使いやすいです。木綿豆腐の量は、人数分で調整してください。薬味も味もお好みで。ポン酢だったり山葵醤油や生姜醤油でも。お好み塩だけも良さそう。
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