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少しお餅風焼き揚げ豆腐
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少しお餅風焼き揚げ豆腐-レシピのメイン写真

少しお餅風焼き揚げ豆腐

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

お豆腐と少しだけアレンジ。副菜に。

このレシピの生い立ち
もう一品に、お豆腐料理が冷奴ばかりだったので焼いてみたら好評だったので。

お豆腐と少しだけアレンジ。副菜に。

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もう一品に、お豆腐料理が冷奴ばかりだったので焼いてみたら好評だったので。

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少しお餅風焼き揚げ豆腐

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

お豆腐と少しだけアレンジ。副菜に。

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もう一品に、お豆腐料理が冷奴ばかりだったので焼いてみたら好評だったので。

お豆腐と少しだけアレンジ。副菜に。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. ポン酢 ひと回し
  5. お好み薬味 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りします。私はよくジョンクレさんの方法で助かっております。ID18673724

    • 少しお餅風焼き揚げ豆腐作り方1写真
  2. 2

    2人分副菜として少なめなので、150gを6等分にして片栗粉を用意します。

    • 少しお餅風焼き揚げ豆腐作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶして、多めの油で焼き揚げします。

    • 少しお餅風焼き揚げ豆腐作り方3写真
  4. 4

    少しこんがりするまで焼き、器に盛りお好きな薬味とお好きな味付けで。今回はポン酢で。

    • 少しお餅風焼き揚げ豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

絹ではなく、木綿豆腐は型崩れしにくいので使いやすいです。木綿豆腐の量は、人数分で調整してください。薬味も味もお好みで。ポン酢だったり山葵醤油や生姜醤油でも。お好み塩だけも良さそう。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
2022/04/22 11:57に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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