じゃがいもは薄切りにしてゆでる。ブロッコリーは小房にわけゆでる。鶏肉は小さく切る。玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにする。

フライパンに油を適量熱し、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めておく。

鍋にバター（大さじ２）を溶かし、小麦粉を入れ弱火で炒め、牛乳を少しずつ入れながら、ホワイトソースを作る。

なめらかになったら、コンソメ・塩こしょうで味を調え、２を加え混ぜ合わせる。

耐熱容器にバター（分量外）を塗り、じゃがいも・ブロッコリーを入れ、４をかけ、チーズ・パン粉をかける。

２００℃のオーブンで１５分くらい焼き色が付くまで焼く。