【保育所給食】かじきのトマトソース
土浦市栄養士さん @cook_40301783
魚料理をトマト味にすると子どもたちにも好んで食べてもらえるメニューです。
このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養価
【エネルギー】 150kcal
【たんぱく質】 10.3g
【脂質】 7.4g
【カルシウム】 7mg
【食物繊維】 0.5g
【食塩相当量】 0.3g
【保育所給食】かじきのトマトソース
魚料理をトマト味にすると子どもたちにも好んで食べてもらえるメニューです。
このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養価
【エネルギー】 150kcal
【たんぱく質】 10.3g
【脂質】 7.4g
【カルシウム】 7mg
【食物繊維】 0.5g
【食塩相当量】 0.3g
作り方
- 1
かじきまぐろに酒で下味をつけ、小麦粉をはたき、油で揚げる。
- 2
鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、調味料を加え味をみて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
皿に魚を盛り付け、トマトソースをかける。
コツ・ポイント
トマトが旬の時期には、湯むきした完熟したトマトを使用するとさっぱりとした味になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20737413
