【保育所給食】かじきのトマトソース

Name: 【保育所給食】かじきのトマトソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かじきまぐろ ５０ｇ×４切; 酒 小さじ１; 小麦粉 大さじ２; 油 適量; 玉ねぎ ５０ｇ; 油 適量; トマト缶 ５０ｇ; ケチャップ 大さじ１; 酒 小さじ１; みりん 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 中濃ソース 小さじ１; 片栗粉 適量

土浦市栄養士さん @cook_40301783

魚料理をトマト味にすると子どもたちにも好んで食べてもらえるメニューです。
このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養価
【エネルギー】　　　　　150kcal
【たんぱく質】　　　　　10.3g
【脂質】　　　　　　　　　 7.4g
【カルシウム】　　　　　7mg
【食物繊維】　　　　　　0.5g
【食塩相当量】　　　　 0.3g

【保育所給食】かじきのトマトソース

土浦市栄養士さん @cook_40301783

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材料

４人分

かじきまぐろ５０ｇ×４切
酒小さじ１
小麦粉大さじ２
油適量
玉ねぎ５０ｇ
油適量
トマト缶５０ｇ
ケチャップ大さじ１
酒小さじ１
みりん小さじ１
砂糖小さじ１
中濃ソース小さじ１
片栗粉適量

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作り方

1

かじきまぐろに酒で下味をつけ、小麦粉をはたき、油で揚げる。
2

鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、調味料を加え味をみて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

皿に魚を盛り付け、トマトソースをかける。

コツ・ポイント

トマトが旬の時期には、湯むきした完熟したトマトを使用するとさっぱりとした味になります。

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つくれぽ

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土浦市栄養士さん @cook_40301783

2022/05/06 04:51に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

このレシピのキーワード

片栗粉トマト缶酒小麦粉玉ねぎめかじきケチャップ

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