牛もも肉は大きめのひと口大に切る。

ビニール袋に【A】と<1>を入れてよく揉み込み、空気を抜いて封をする。冷蔵庫に入れて一晩おく。

パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは食べやすい大きさに揃えて切る。

<2>と<3>を串に刺し、サラダ油をひいたホットプレートやグリルでこんがりと焼く。