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豚肉と根菜の旨煮
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豚肉と根菜の旨煮-レシピのメイン写真

豚肉と根菜の旨煮

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大根、れんこん、こんにゃく、たけのこなど様々な食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「ほわいと保育園 住吉」より提供いただきました。

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豚肉と根菜の旨煮

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大根、れんこん、こんにゃく、たけのこなど様々な食感が楽しめます。
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材料

子ども 2人分
  • 豚肉 40g
  • 大根 50g
  • 水煮れんこん 30g
  • 人参 20g
  • こんにゃく 30g
  • 水煮たけのこ 30g
  • スナップエンドウ 10g
  • 和風だし顆粒 1g
  • しょうゆ 8g
  • 砂糖 6g
  • 酒 2g
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    大根、れんこん、人参、こんにゃく、たけのこは1cmの角切りにする。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に切り、スナップエンドウはゆでて1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水、1、和風だしを加えて煮込み、豚肉と残りの調味料を加えて具材がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    スナップエンドウを加えてひと混ぜする。

コツ・ポイント

野菜は他のものに変えてもよいでしょう。
材料の大きさをそろえて切ると食感の違いが比較できます。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2022/05/06 08:15に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 にんじん れんこん こんにゃく スナップエンドウ 酒

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