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ごぼう揚げ
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ごぼう揚げ-レシピのメイン写真

ごぼう揚げ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

子ども達からとても人気です。よく噛んでおかわりもすぐになくなります。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「山之内保育園」より提供いただきました。

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子ども達からとても人気です。よく噛んでおかわりもすぐになくなります。
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材料

子ども2人分
  • ごぼう 40g
  • 砂糖 小さじ1強
  • 薄口しょうゆ 小さじ1弱
  • ごま 2g
  • 小麦粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • 揚げ油 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ごぼうは下処理をして5㎝ぐらいに切って縦2~4等分のスティック状にし、水にさらし灰汁を抜いておく。

  2. 2

    鍋に砂糖と薄口しょうゆ、ごぼうがかぶるぐらいの水を入れ軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ごぼうをザル上げして、小麦粉と水とごまを混ぜた揚げ衣に入れる。

  4. 4

    カリっとなるまで揚げてできあがり。

コツ・ポイント

一本一本バラして揚げるのがポイントです。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2022/05/06 08:15に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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ごぼう ゴマ 小麦粉

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