サッと炒めて【葉玉ねぎと豚の甘味噌炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
シャキっと食感を残した葉玉ねぎと豚肉がよく合う、甘めな味付けの『味噌炒め』です。
このレシピの生い立ち
葉玉ねぎの味噌炒めは美味しいので、自称味噌嫌いの主人でも食べ易い様、優しい味噌感の味噌炒めにしました。
ご飯にもお酒にも合います。
サッと炒めて【葉玉ねぎと豚の甘味噌炒め】
シャキっと食感を残した葉玉ねぎと豚肉がよく合う、甘めな味付けの『味噌炒め』です。
このレシピの生い立ち
葉玉ねぎの味噌炒めは美味しいので、自称味噌嫌いの主人でも食べ易い様、優しい味噌感の味噌炒めにしました。
ご飯にもお酒にも合います。
作り方
- 1
葉玉ねぎは実の部分は縦半分又は4等分に切る。その他は3㎝に切り、実と葉の間・葉の部分に分けておく。
-
- 2
豚肉は食べ易い大きさに切る。ボウルに●を加えて混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンに油・唐辛子を加えて強めの中火で熱し、豚肉炒める。ほぼ火が通ったら、1の葉以外の部分を加えて炒める。
-
- 4
ほぼ火が通ったら葉を加えて手早く炒め合わせ、●を加える。
-
- 5
。
-
- 6
水分がほぼ無くなるまで炒めて火を止め、胡椒を振る。直ぐに器に盛る。
-
- 7
。
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- 8
※ 「葉玉ねぎ」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
炒め過ぎずに食感を残して仕上げたいので、まだ早いかな？程度で調味料を加えます。
胡椒が合うので、是非振る様にして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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