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牛テールスープ
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牛テールスープ-レシピのメイン写真

牛テールスープ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

白髪ねぎが良い仕事するのです。
このレシピの生い立ち
1㎏/980円の冷凍テール。カレーとスープとラーメン作りました。お得だと思います。購入店ダイレックス

白髪ねぎが良い仕事するのです。
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白髪ねぎが良い仕事するのです。
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1㎏/980円の冷凍テール。カレーとスープとラーメン作りました。お得だと思います。購入店ダイレックス

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材料

  • テール煮込みスープ 200㏄
  • 水 200㏄
  • 白ワイン 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • ビーフブイヨン 5g(固形1/2)
  • マギーブイヨン 4g(1個)
  • 黒胡椒 お好みの量
  • 塩 お好みの味に
  • トッピング具材
  • 白髪ねぎ 適量
  • 大葉(千切り) 適量
  • 煮込んだテール 1個(1人前分に)
  • テール煮込み
  • テール 1㎏
  • くず野菜 適量
  • ローレル 2枚
  • 水 1.8l
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作り方

  1. 1

    白ネギの青い部分と生姜2片とニンニク2片を加え圧がかかって20分加熱して

    • 牛テールスープ作り方1写真
  2. 2

    自然放冷

    • 牛テールスープ作り方2写真
  3. 3

    すね肉と

    • 牛テールスープ作り方3写真
  4. 4

    スープに分け、スープの材料を合わせ煮込み

    • 牛テールスープ作り方4写真
  5. 5

    トッピング材料を加え完成です。

    • 牛テールスープ作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 牛テールスープ作り方6写真
  7. 7

    これを使用

    • 牛テールスープ作り方7写真

コツ・ポイント

テール煮込みスープをそのまま使うと、濃厚すぎるので、倍希釈にしました。(圧力鍋は、くず野菜で結構なので、無理にネギやにんにくでなく、しなびたような野菜があれば活用ください)

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/05/12 23:38に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

スープ 大葉 テール

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