茄子のヘタを取り1/2に切りみずに30分位浸しておきます。

ザルにあけて水を切ります。キッツチンぺーパー等で水をふき取ります。

フライパンにサラダ油大さじ1入れて外側から焼いていきます

アルミ箔をかぶせて蒸し焼きにしていきます。
水分のせいでパチパチ音がする場合があります。気にしないでください

柔らかくなったら内側を焼きます（2分位）

焼きあがったら皿におきます。

ソース作り
ケチャップ50gニンニクチューブ大さじ１乾燥バジル小さじ1/2

よく混ぜます。

ガスレンジ魚焼きグリル下部にアルミ箔を敷き茄子を並べてソースを塗ります。

具材を細かく切っておきます。
今回は、オニオンスライス、ピーマン、むきエビ、ウインナーです。

まずは、オニオンスライスを乗せます。

残りの具材を茄子の上に乗せます。

チーズを乗せていきます。
乗せ終わったらグリルに火を入れます。

直火なので焼き上がりは早いです焦がさないように注意です。

完成です。フォークやスプーンで器に取り分けてください。