水煮大豆ときゅうり、人参のサラダ

はちにゃにゃ
はちにゃにゃ @cook_40112945

水煮大豆を食べたくて、マヨネーズとごまドレッシングで合えてみました。レモン汁も加えたらさっぱりして美味しくできました。
このレシピの生い立ち
病院に入院していたときに、出てきた煮豆のサラダが美味かったので、自分でも似たような味付けで作ってみました。

水煮大豆ときゅうり、人参のサラダ

水煮大豆を食べたくて、マヨネーズとごまドレッシングで合えてみました。レモン汁も加えたらさっぱりして美味しくできました。
このレシピの生い立ち
病院に入院していたときに、出てきた煮豆のサラダが美味かったので、自分でも似たような味付けで作ってみました。

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材料

  1. 水煮大豆 一袋
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 50g
  4. 胡椒 少し
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. ごまドレッシング 大さじ1
  7. レモン 大さじ1
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    水煮大豆はざるに上げて洗って、水気を切る。

  2. 2

    きゅうりは半月に切り薄くスライスして、軽く塩をふり水分を出す。

  3. 3

    人参は千切りにして、600㍗のレンジで20秒ほど加熱する。

  4. 4

    ボウルに胡麻ドレッシング、マヨネーズ、レモン汁を入れて具材を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    小鉢などに盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

洗った水煮大豆はキッチンペーパーを敷いたざるに上げ、水気がのこらないように、しっかりと水気を切る。塩をしたきゅうりは固く絞る。

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はちにゃにゃ
はちにゃにゃ @cook_40112945
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甘いもの好きな家族のための記録です。(普通の料理ものせていますが)作った物を忘れないようにレシピアップしていこうと思います(^_^)v
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