水煮大豆ときゅうり、人参のサラダ

はちにゃにゃ @cook_40112945
水煮大豆を食べたくて、マヨネーズとごまドレッシングで合えてみました。レモン汁も加えたらさっぱりして美味しくできました。
このレシピの生い立ち
病院に入院していたときに、出てきた煮豆のサラダが美味かったので、自分でも似たような味付けで作ってみました。
水煮大豆ときゅうり、人参のサラダ
水煮大豆を食べたくて、マヨネーズとごまドレッシングで合えてみました。レモン汁も加えたらさっぱりして美味しくできました。
このレシピの生い立ち
病院に入院していたときに、出てきた煮豆のサラダが美味かったので、自分でも似たような味付けで作ってみました。
作り方
- 1
水煮大豆はざるに上げて洗って、水気を切る。
- 2
きゅうりは半月に切り薄くスライスして、軽く塩をふり水分を出す。
- 3
人参は千切りにして、600㍗のレンジで20秒ほど加熱する。
- 4
ボウルに胡麻ドレッシング、マヨネーズ、レモン汁を入れて具材を入れてよく混ぜる。
- 5
小鉢などに盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
洗った水煮大豆はキッチンペーパーを敷いたざるに上げ、水気がのこらないように、しっかりと水気を切る。塩をしたきゅうりは固く絞る。
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