卵不使用 ハンバーグ弁当
マローファットピース @cook_40281602
卵不使用で作るお弁当です。幼稚園年中児向けに作ってます。栄養と彩りを重視して作ってます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子が大好きなハンバーグです！パセリをコンソメとご飯に混ぜると彩りも栄養もアップ！チーズとの相性もgoodです！
卵不使用 ハンバーグ弁当
卵不使用で作るお弁当です。幼稚園年中児向けに作ってます。栄養と彩りを重視して作ってます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子が大好きなハンバーグです！パセリをコンソメとご飯に混ぜると彩りも栄養もアップ！チーズとの相性もgoodです！
作り方
- 1
【パセリライス】みじん切りにしたパセリとコンソメをご飯に混ぜる。トッピングにチーズを添える。
- 2
【ハンバーグ】①玉ねぎはみじん切りにし、レンジ600wで2分加熱。じゃがいもは皮を剥き、すりおろす。
- 3
【ハンバーグ】②合挽き肉に塩を入れて捏ねる。粘りが出たら①の具材とコーンを入れてさらに捏ね、成形する。
- 4
【ハンバーグ】③フライパンに並べて中火で裏表1分ずつ焼き、蓋をして弱火で5分〜10分焼く。
- 5
【ハンバーグソース】ハンバーグを取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。みりん、醤油、ケチャップを入れお酒をとばす。
- 6
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。キウイは食べやすく着る。
- 7
☆2022年5月トップ10入りありがとうございます！
コツ・ポイント
ハンバーグは竹串をさし肉汁が透明なら火が通ってます。赤い肉汁は生焼けなので注意して！
２児の母です。3歳の子に卵・乳のアレルギーがあり、2人の子どもが安心して美味しく食べられるご飯を作ってます。アレルギーがある子もない子も参考にしてもらえたら嬉しいです。一応管理栄養士です。
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