イカとセロリのマリネサラダ
イカとセロリでさっぱりと頂けます。
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このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
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イカの胴体は細い輪切りに切る。足は1本ずつに切り分ける。
切ったイカを沸かした塩水で軽く茹で、冷水にとり水分を拭きとる。
セロリは筋を取り斜め薄切りに葉の部分は細切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。
Aをしっかりと混ぜ合わせ、2と3を加えて和える。
器に盛り付け、レモンを飾る。
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