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鶏肉と茄子の甘辛生姜炒め
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鶏肉と茄子の甘辛生姜炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子の甘辛生姜炒め

ココあコ
ココあコ @cook_40163133

ご飯が進むやつです。
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茄子が安かったのでパパッと作ってみました。

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ココあコ
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材料

2人分
  • 茄子 2本(220g)
  • 鶏肉 1枚(300g)
  • 片栗粉 大さじ3
  • A 酒、醤油   各小さじ2
  • A生姜チューブ 小さじ1
  • B 醤油、みりん 各大さじ1と1/2
  • B砂糖 小さじ2
  • B生姜チューブ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし塩水にさらす。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切りAを揉み込み片栗粉も入れて揉み込む。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を引き鶏肉を中火で3〜4分炒め裏返し水気を切った茄子も加え全体に絡める。

  4. 4

    蓋をして蒸し焼きにし余分な油を拭き取ってからBを入れて煮からめる。

コツ・ポイント

コツは特にありません

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ココあコ
ココあコ @cook_40163133
2022/04/29 09:40に公開
料理大好きです!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 片栗粉 酒

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