低糖質！ガリバタ醤油のしらたき和風パスタ
1食262kcal！ ニンニクのパンチとバターのコクで、低糖質低カロリーなのにしっかり満足。しかもめっちゃ簡単です。具材のアレンジもしやすい。
このレシピの生い立ち
しらたきメニューはいろいろ作ってきたけど、そう言えば和風パスタやってなかったと思って作りました。しらたきに出汁と醤油で味付けするのって、そりゃ合いますよね。
低糖質！ガリバタ醤油のしらたき和風パスタ
1食262kcal！ ニンニクのパンチとバターのコクで、低糖質低カロリーなのにしっかり満足。しかもめっちゃ簡単です。具材のアレンジもしやすい。
このレシピの生い立ち
しらたきメニューはいろいろ作ってきたけど、そう言えば和風パスタやってなかったと思って作りました。しらたきに出汁と醤油で味付けするのって、そりゃ合いますよね。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取り、長ければキッチンハサミで半分くらいに切ります。切った方が食べやすいです
- 2
1のしらたきを、分量外の油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、だしの素小さじ1と醤油小さじ2で味付けし、皿に移しておきます
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- 3
小松菜を4cmくらいの長さに切って、茎と葉は分けておきます
- 4
エリンギを4cmくらいの細めの拍子木切りにします
(形を小松菜に合わせることで食べやすくなります) -
- 5
サラダチキンもエリンギと大きさを合わせて4cmくらいの拍子切りに
- 6
にんにくをみじん切りし、5のサラダチキンに乗せておきます
- 7
分量外の油小さじ0.5でエリンギと小松菜の芯の部分を炒めます
- 8
小松菜の葉の部分、醤油みりん各大さじ1.5を加え、引き続き炒めます
- 9
小松菜の葉がしなっとしたら、しらたきを加えます
- 10
しらたきが温まったら、バターを加えて混ぜ合わせ、味見。薄ければ塩コショウで味を調えます。味見大事
- 11
トングで、高さが出るようにしたらきを盛ってから、具材を乗せると、美味しそうにできます
-
- 12
初出時はひき肉を使ってました。
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- 13
ほうれん草で作ったのがこちら。
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- 14
豚コマ＋チンゲン菜1束＋エリンギだとこう。
豚コマは塩コショウと片栗粉小1で下味。ひき肉より食べやすいかもです -
- 15
鶏むねミンチ＋レタス＋エリンギのバージョン。鶏むね肉も安くてヘルシーで美味しいからおすすめです。
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- 16
他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。
コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・バターは最後に加えることで香りが立ちます
・具材はいろいろアレンジ可能。ご自由にどうぞ。ひき肉は合挽でも鶏でも
つくれぽ
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