鶏むね肉はひと口大に切り、塩と酒、にんにくすりおろしをもみ込む。

粗挽き黒コショウをまぶす。

片栗粉を全体に薄くまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、肉を並べ入れて2分ほど焼く。

裏返して1～2分焼いたら余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

Aを加えてとろりとするまで煮絡める。加熱時間は全体で7分ほど、鶏肉にしっかり火を通す。

お好みの野菜とともに皿に盛り付ける。