ホタルイカは目玉・嘴・軟骨を取る
ほうれん草は３ｃｍ程に切る
パスタをアルデンテに茹でる

フライパンにオリーブオイル・ニンニクをスライスしたものを入れてから火にかける

ニンニクの香りがたったらホタルイカとほうれん草を加え、パスタが茹で上がったら少量のゆで汁と共にさっと炒め合わせる

最後に醤油を少し加えて混ぜ合わせ、火からおろして盛り付ける
糸唐辛子を上にのせれば完成！