なすとピーマンの味噌豆板醤炒め

Name: なすとピーマンの味噌豆板醤炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本; ピーマン 3個; ネギ 15ccm; にんにく 2片; 豚肉 100g; 味噌 大さじ1; トウバンジャン 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; サラダ油 大さじ2

こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038

豆板醤と味噌のタッグで何か作りたいと思い考えました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでちょい辛で何か作りたいなと思いレシピ思いつきました。

なすとピーマンの味噌豆板醤炒め

こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

なす 3本
ピーマン 3個
ネギ 15ccm
にんにく 2片
豚肉 100g
味噌大さじ1
トウバンジャン大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
サラダ油大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
なすは銀杏切りにして水にさらす。ピーマンは縦半分に。ネギは斜め切りにしておく。にんにくはスライスします。
2
サラダ油を引き、豚肉とにんにくを炒めます。
3
豚肉に火が通ったら、なすとピーマンネギと調味料を加え中火で炒めます。良い香りがしてきますよ。
4

なすがしんなりしたら、盛り付けで完成です。わたしはカイワレが余っていたので足しました。

コツ・ポイント

カイワレの代わりに万能ネギを入れてみても美味しいかもしれません。豆板醤と味噌のコクで、ご飯が進みます。おつまみにもいいかもしれません。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038

2022/05/01 09:14に公開

とある北関東在住。東京から結婚で田舎に移住してきて、お庭の家庭菜園（畑）をしています。旦那さんも料理上手でお料理大好き夫婦をしています♡いつも、主人と一緒に楽しく飲んだくれながらお料理しています！おつまみや、オーブン料理、お菓子作りなどが大好き！みなさまのレシピも参考にさせていただきながら、おいしい料理を作るのが好きです♡家族の美味しい！を目指して今日も頑張る♡

似たレシピ

その他のレシピ