木綿豆腐は縦4等分、横3等分にカットし、もやしは水洗いする。

ごま油を敷いたフライパンに豚こま肉、酒を入れ、豚こま肉の色が変わり始めたら1のもやしを入れ、炒めていく。

2のもやしがしんなりしてきたら、1の豆腐を入れ、2の材料と混ぜ合わさるように、軽く混ぜる。

3が混ぜ合わさったら、顆粒だし、塩・コショウで味を整え、お皿に盛ったら、上からネギをふりかける。