自然な甘さ★フルーツあんこ
アッコ（昼飯屋） @cook_40336489
砂糖を一切使わずに、フルーツの甘味だけで、あんこを作りました。写真の米粉パンケーキは別レシピで掲載します。
このレシピの生い立ち
４姉妹の子どもたちのために作りました。砂糖を使っていないので安心して食べさせられます。
自然な甘さ★フルーツあんこ
砂糖を一切使わずに、フルーツの甘味だけで、あんこを作りました。写真の米粉パンケーキは別レシピで掲載します。
このレシピの生い立ち
４姉妹の子どもたちのために作りました。砂糖を使っていないので安心して食べさせられます。
作り方
- 1
一晩漬けておいたあずきとたっぷりの水を鍋に入れ、火にかける。
- 2
りんご1個と1/2をすりおろす。
りんごの残りは、適当な大きさに切る。 - 3
小豆がやわらかくなったら、火を止め、ザルにあげる。
- 4
鍋に、ザルにあげた小豆、水、すりおろしたりんご、塩、シナモンスティックをいれて、中火で20分ほど火にかける。
- 5
②で適当な大きさに切ったりんごを鍋に入れて、そのまま中火で10分火にかける。
- 6
水気がなくなったら、完成！
コツ・ポイント
りんごは全てすりおろすのではなく、一部形を残しておくことで、より香りが華やかになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740766
