かぶとめかぶのとろろ和え
そうけんらぼ @souken_labo
かぶやめかぶとろろのさっぱりとした和え物に、青汁の風味がマッチする逸品です。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
かぶとめかぶのとろろ和え
かぶやめかぶとろろのさっぱりとした和え物に、青汁の風味がマッチする逸品です。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
作り方
- 1
かぶは実と葉に分ける。（葉は1本分のみ使用する）実は半分に切って薄切りにし、葉は1cmのざく切りにし塩をふってもみこむ。
- 2
スモークサーモンは1cm幅に切る。
- 3
ボウルにAを合わせ、めかぶとろろを入れて味をなじませる。
- 4
水気を絞った1、２を加えて和える。
コツ・ポイント
恵みの麹青汁の甘みを利用することで、お砂糖の量を半分に減らすことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740965
