バター80gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
※バターは常温に戻しておくこと

上白糖80gを2～3回に分けていれ、白っぽくもったりするまで混ぜる。

卵80gを溶いて、分離しないように少しずつ入れる。
※ここでバニラオイルも！

オーブンを170度に予熱する。

薄力小麦粉80gとベーキングパウダー2gを2回に分けて振るい入れる。

クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れる
(私は23cmのスクエア型を使用)

170度に予熱したオーブンに入れ、20分焼く。

生地を焼いている間に、砂糖,水,ラム酒を混ぜ合わせる。
※砂糖が溶けるように温めながら混ぜる

20分経って、竹串などで刺しても生地がついてこなければ取り出す。
※生地がついてくるなら3分追加で焼く

取り出した生地にシロップを塗り、粗熱をとる。

乾燥しないようにラップでくるんで冷蔵庫に1晩入れておく。

1晩だったら取り出し、切り分けてお皿に盛りつける。