作り方
- 1
ナスのヘタを落とし、縦に半分に切ったら格子状の切込みを入れる
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- 2
油を引いたフライパンで皮面を下にして1~2分焼く
- 3
裏返して、さらに1~2分焼く
- 4
なんとなく焼色がついてきたら水、生姜チューブ、砂糖、みりん、醤油を加え、
弱火で5分~10分ほど煮る - 5
ナスがくったりしてきたら完成◎
コツ・ポイント
一晩置くとさらに味しみしみで美味しいです！
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これからの季節野菜で美味しいのが出回りますね。揚げないからダイエット中だけどちょっと味のある物食べたい人にもいいです
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