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みりん粕で作る簡単ミルクジャム。
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みりん粕で作る簡単ミルクジャム。-レシピのメイン写真

みりん粕で作る簡単ミルクジャム。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

健康や美容に嬉しい効果も期待できる話題の調味料【みりん粕】で作る、砂糖不使用でもまったり甘いミルクジャム。
このレシピの生い立ち
みりん粕の甘さを活かしてミルクジャムを作りました。牛乳と砂糖を煮詰めて作るとなるとかなり時間がかかりますが、みりん粕はペースト状なのでアルコールを飛ばすだけで甘みが凝縮され短時間で作れました。

健康や美容に嬉しい効果も期待できる話題の調味料【みりん粕】で作る、砂糖不使用でもまったり甘いミルクジャム。
このレシピの生い立ち
みりん粕の甘さを活かしてミルクジャムを作りました。牛乳と砂糖を煮詰めて作るとなるとかなり時間がかかりますが、みりん粕はペースト状なのでアルコールを飛ばすだけで甘みが凝縮され短時間で作れました。

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みりん粕で作る簡単ミルクジャム。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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みりん粕の甘さを活かしてミルクジャムを作りました。牛乳と砂糖を煮詰めて作るとなるとかなり時間がかかりますが、みりん粕はペースト状なのでアルコールを飛ばすだけで甘みが凝縮され短時間で作れました。

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みりん粕の甘さを活かしてミルクジャムを作りました。牛乳と砂糖を煮詰めて作るとなるとかなり時間がかかりますが、みりん粕はペースト状なのでアルコールを飛ばすだけで甘みが凝縮され短時間で作れました。

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材料

3食分くらい
  • みりん粕 50g
  • 牛乳 100g
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作り方

  1. 1

    小さめのフライパンにみりん粕と牛乳を入れ、みりん粕を溶き伸ばしてから火をつける。

    • みりん粕で作る簡単ミルクジャム。作り方1写真
  2. 2

    フツフツ沸騰するくらいの火加減(中火)で混ぜながら煮詰める。

    • みりん粕で作る簡単ミルクジャム。作り方2写真
  3. 3

    アルコールの香りが飛びぽってりとしたクリーム状になったら出来上がり。

    • みりん粕で作る簡単ミルクジャム。作り方3写真
  4. 4

    パンやクラッカー等に塗ってお召し上がり下さい。作ってから時間が経つと固くなります。

    • みりん粕で作る簡単ミルクジャム。作り方4写真
  5. 5

    こちらのレシピは九重味醂「やわらかペーストみりん粕」を使用しています。

    • みりん粕で作る簡単ミルクジャム。作り方5写真

コツ・ポイント

みりん粕の量にもよりますが5分くらい加熱するとアルコールが飛びます。アルコールが飛んだかどうかは香りと味で判断して下さい。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2022/04/29 23:25に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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牛乳

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