筍は根に近い部分でOKです。賽の目に切っておきます。豚バラ肉も適当な大きさに切ります。

フライパンに筍と豚バラ肉を入れます。

しっかりと炒めます。豚バラ肉から脂が出てきて、筍に焼き色が付いてきます。

砂糖、みりん、しょう油、白だしを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にします。

汁気がなくなったらご飯を加えます。

ご飯と具材がなじむように炒め、鶏がらスープの素を加えます。味を見ながらお塩を加えて調整します。

最後にみじん切りにした生姜を加えてよく混ぜ、火をとめて刻んだ紫蘇も加えます。

出来上がり！