ボウルにひき肉、ネギ、卵、小麦粉、シーズニングを入れ、よく混ぜる。

HSMにサラダ油を塗り、レンコンを並べる。両面に片栗粉を振る。

片面を中弱火で5分焼き、反対もさらに5分焼く。