まずは
≪手抜き簡単ヘルシー♡バージョン≫

スライス済み豚レバーを沸騰したお湯で軽く茹で、下味に漬け込む。

トースター等で冷凍フライドポテトに火を通す

調味料を混ぜておく。

2⃣に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。

臭みが苦手なら、大き目にカットし、熱湯で茹でる。　

茹でてからの方が、滑らず細かく切りやすい。

レバーを１．５cmに切り、下味に漬け込む。

臭みが苦手なら、時間を長く漬け込む。

調味料を混ぜておく。

フライパンの底が隠れるくらいの油で、ポテトを揚げ焼きする。

ジャガイモを使う場合、ラップでくるんでレンチン（3分裏返し3分＆余熱）してから、片栗粉をつけて、揚げる。

ポテトを取り出し、
残った油で片栗粉をまぶしたレバーを揚げる。

中まで火が通ったら、ポテトと合わせ調味料を加えて絡める。