【お弁当】だしがなくても大丈夫な卵焼き
ゆりぱせり @cook_40324214
だしを使わずにおかかの風味がおいしいお弁当にちょうどいいおかずになります。卵を直接卵焼き器で溶くので洗い物も出ません。
このレシピの生い立ち
かつお節にしょうゆをかけただけのおかかご飯がおいしいように、卵にしょうゆおかかを混ぜるとなんちゃってだし巻きになります。とはいえ、普通のだし巻きとは別物ですが、手軽な割においしいので、卵料理の変化球としておすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
かつお節にしょうゆをかける。
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- 2
卵1個でできる小さな卵焼き器を利用。
ごま油をひいて、卵を割り入れ、ぐるぐるかき混ぜる。 -
- 3
しょうゆに浸したかつお節を乗せて軽く混ぜ合わせる。
半熟になったら手前から巻いていく。卵焼きの要領で。 -
- 4
中まで火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵を割り入れたら、手早く溶くようによく混ぜます。生の間にかつお節となじませることでだし代わりになります。
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