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ほうれん草の彩りごまあえ
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ほうれん草の彩りごまあえ-レシピのメイン写真

ほうれん草の彩りごまあえ

ゆはそう☆さら
ゆはそう☆さら @cook_40131292

ほうれん草とニンジン、キャベツで彩りよく、ごまとかつお節で香りよく、そして簡単！を目指して作ってみました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の副菜といえば、かつお節とおしょうゆまたはごま和えのツーパターンだけだったので、別のものをと思い作ってみました。
お弁当にも彩りになりますね。

ほうれん草とニンジン、キャベツで彩りよく、ごまとかつお節で香りよく、そして簡単！を目指して作ってみました。
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お弁当にも彩りになりますね。

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ゆはそう☆さら
ゆはそう☆さら @cook_40131292

ほうれん草とニンジン、キャベツで彩りよく、ごまとかつお節で香りよく、そして簡単！を目指して作ってみました。
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ほうれん草の副菜といえば、かつお節とおしょうゆまたはごま和えのツーパターンだけだったので、別のものをと思い作ってみました。
お弁当にも彩りになりますね。

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材料

3、4人分
  • ほうれん草 1束
  • キャベツの葉 1枚
  • ニンジン 4分の1本
  • A
  • すりごま 大さじ1
  • かつお節 1パック位
  • めんつゆ 大さじ2
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    ニンジンは薄切り、キャベツとほうれん草は水洗いする。

  2. 2

    お湯を沸かし、ニンジン→キャベツの芯→キャベツの葉、ほうれん草の順にゆがき、ゆがけたものから水に取りざるにあげる。

  3. 3

    ニンジンとキャベツは千切りに、ほうれん草は3cmくらいに切る。

  4. 4

    キャベツとほうれん草の水気をしぼり、ニンジンと共にボウルに入れる。

  5. 5

    ボウルにAを入れて和えたら完成！

コツ・ポイント

野菜をゆがくときに、固いものから茹でていくと、ひとつの鍋で完了します。

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ゆはそう☆さら
ゆはそう☆さら @cook_40131292
2022/04/29 10:54に公開
静岡在住23年目の関西人です♪ちょっとずつ母の味の再現、そして自分の味を作れるように頑張ってます。
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん キャベツ ほうれん草 かつお節

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