黄金たもぎ茸は　とってもきれいな黄色。かさの部分がとても柔らかいので　優しくそっと扱う。

スナップエンドウは筋を取り、熱湯で1分茹でて斜め半分にカットしておく。たもぎ茸は手で割いて分けておく。

フライパンにバターと塩麹を先に入れ中火にし、たもぎ茸を入れ2～3分そっと炒め、火を通す。注）触りすぎない。

中火のままスナップエンドウも加えて、30秒ほどでサッと馴染ませて完成！

味見して('-^*)ok？であれば、盛り付けて完成です♪
味が足りなければ、お塩か少しだけ醤油で味を調えてください。