☆茹でそら豆

さやから、豆を出して、黒い部分に包丁目を少し入れる。

（いつもそら豆をくださる方の豆は新鮮な朝どれの豆で、皮も柔らかいので、薄皮ごと食べれるので私はこれをしません。）

沸騰したお湯に塩を溶かし、豆を入れて、好みの固さに2分から２分３０秒茹でる。（私は2分です）

ざるにあげて、おか上げでそのまま冷ます。
（たくさんあったら、冷めてから保存袋に入れて冷凍しておいても役立ちますよ）

ほのかな塩味で豆の美味しさを感じながら食べるのが好きです。

☆焼きそら豆

オーブントースターにホイルを敷き、1000ｗ240度で12~15分。

さやを剥きながら、塩をつけて召し上がれ。