＜ケーキの土台＞
2重にしたビニール袋にクッキーを入れ、麺棒などでたたいてつぶす。溶かしバターを加えて混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートをしき、①を敷き詰めて上から押し固める。

生クリームを7分立てにする。
濃厚にしたいなら7分立て、ふわふわにしたいならツノが立つまでしっかり泡立てる。

溶かしたチョコレート、ゼラチンを加えて混ぜる。

クッキー生地をしいた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。