小松菜、洗い3㌢位にカットしタップリ湯の中に塩２つまみ位を入れ根元から入れ、お好みの柔らかさでボイルしザル上げ冷水に晒す

他に残り野菜があれば入れて、下さい！(ゆりさん風はエノキを根元と先に分けて先だけボイルして、入れました。)

軽く絞って置く。
フライパンにベーコンと多めの脂を入れ中強で点火ジャージャー炒め生姜、ニンニクで香りをつけ→

⑶で絞った小松菜を入れ脂を絡め塩コショウで味を整え出来上がり。